저희는 독자적인 숙성방식으로 300시간 고기를 숙성하고 있습니다 숙성보다 더 중요한것은 고기입니다 고기가 좋아야 숙성해도 더 맛있습니다 대기업 CJ프레시웨이에서 직접 계약하여 품질이 고르고 일정한 고기를 받아 한결같은 맛과 정성, 노력을 다하여 만들고 있습니다